柿樹—“光桿司令”掛紅果
來源：萊泰園林
時間：2017-11-20 06:34:44
物種介紹
柿樹
：柿科柿屬，落葉大喬木
別稱：柿子樹
特點：通常高達10-14米以上，胸高直徑達65厘米；高齡老樹有高達27米的；樹皮深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色；樹冠球形或長圓球形。果實常經脫澀后作水果，經過適當處理，可貯存數月，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。
市場參考
形態特征
葉：葉紙質，卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形，通常較大，長5-18厘米，寬2.8-9厘米，先端漸尖或鈍，基部楔形，鈍，圓形或近截形，新葉疏生柔毛，老葉上面有光澤，深綠色，無毛，下面綠色，中脈在上面凹下，有微柔毛，側脈每邊5-7條，下部的脈較長，向上斜生，稍彎，將近葉緣網結，小脈纖細，在上面平坦或微凹下，連結成小網狀；葉柄長8-20毫米，變無毛，上面有淺槽。
花： 花：花期5-6月，花雌雄異株，花序腋生，為聚傘花序；雄花序小，長1-1.5厘米，彎垂，有短柔毛或絨毛，花3-5朵；總花梗長約5毫米，有微小苞片；雄花小，長5-10毫米；花萼鐘狀，兩面有毛，深4裂，裂片卵形，長約3毫米，有睫毛；花冠鐘狀，黃白色，外面或兩面有毛，長約7毫米，4裂，裂片卵形或心形，開展，先端鈍，雄蕊16-24枚，著生在花冠管的基部，連生成對，花絲短，先端有柔毛，花藥橢圓狀長圓形，頂端漸尖，藥隔背部有柔毛，退化子房微??；花梗長約3毫米。
果： 果：果期9-10月，果形種種，有球形扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直徑3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩時綠色，后變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等，有種子數顆；種子褐色，橢圓狀，長約2厘米，寬約1厘米，側扁。
生態習性
柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。柿樹多數品種在嫁接后3-4年開始結果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結果，結果年限在100年以上。
分布區域
原產中國長江流域，現在在遼寧西部、長城一線經甘肅南部，折入四川、云南，在此線以南，東至臺灣省，各省、區多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國、蘇聯、美國等有栽培。
主要品種
中國栽培的柿樹有許多品種，據不完全統計有800個以上，其中一些著名或優良品種有：河北、河南、山東、山西的大磨盤柿，陜西臨潼的火晶柿，三原的雞心柿，浙江的古蕩柿，廣東的大紅柿，廣西北部的恭城水柿，陽朔、臨桂的牛心柿等。
柿品種分為甜柿和澀柿兩類，甜柿指果實成熟后在樹上可完成脫澀，摘下即可脆食的一類柿品種；澀柿指成熟后仍有澀味，需經不同的方法進行脫澀后方可食用的一類柿品種。甜柿中又分為完全甜柿和不完全甜柿兩類。
管理養護
必須選擇自然環境能滿足柿樹生長發育所需的溫、光、水、土要求的適栽區。具體地說生產優質澀柿的溫度需在年均溫11-20℃范圍內；生產優質甜柿的溫度需在年均溫13-18℃的范圍內，年雨量在500mm以上，日照1400h以上，秋季日照300h以上，土壤不要過于粘重或不是純砂地，無大風、冰雹等災害性天氣為害的地方。此外，交通發達，在主要交通線臨接或臨近，便于對生產資料與產品運輸；有灌溉條件。
主要價值
食用
食用：柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
澀柿柿子中含碳水化合物很多，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。
食用禁忌：⒈柿子不能空腹⒉柿子皮不能吃⒊貧血者忌食⒋不與牛奶同食。
經濟
經濟：柿果除了鮮食外，可加工成柿餅、柿醬、柿干、柿糖、柿汁、果凍、果丹皮、柿酒、柿醋、柿晶和柿霜等食品。中國柿產區的群眾，自古以來就有以柿果加面粉制作糕餅的傳統做法。柿子可提取柿漆，用于涂魚網、雨具，填補船縫和作建筑材料的防腐劑等。
柿樹木材的邊材含量大，耐腐性不很強，但致密質硬，表面光滑，耐磨損，韌性強，施工不很困難，可作紡織木梭、芋子、線軸，又可作家具、箱盒、裝飾用材和小用具、提琴的指板和弦軸等。
藥用
藥用：柿蒂、柿澀汁、柿霜和柿葉，均可入藥，能治療腸胃病、心血管病和干眼病，還有止血潤便、降壓和解酒等作用。
柿霜具有潤肺止咳，生津利咽，止血之功效。常用于肺熱燥咳，咽干喉痛，口舌生瘡，吐血，咯血，消渴。柿蒂干燥后的柿蒂可以入藥，歸胃經，主要作用是降逆止呃、百日咳及夜尿癥。柿澀汁里含有單寧類物質，是降壓的有效成分。柿葉可以制茶，常飲對穩壓、降壓、軟化血管、清血和消炎，均有一定的療效，還可增強人體新陳代謝，利大小便、止牙痛、潤皮膚、消除雀斑、除臭和醒酒等作用。
園林
柿樹適應性及抗病性均強，柿樹壽命長，可達300年以上。葉片大而厚。到了秋季柿果紅彤彤，外觀艷麗誘人；到了晚秋，柿葉也變成紅色，此景觀極為美麗。故柿樹是園林綠化和庭院經濟栽培的最佳樹種之一。尤其是當前廣大農村正在發展庭院經濟的情況下，可大力推廣柿樹這一理想樹種，既可美化環境，又可獲得較為可觀的經濟效益。
